Ed Hoogendijk deelt een klassiek familierecept: Bloemkool met béchamelsaus en gruyère kaas. Ook wel “bloemkool met een papje” genoemd.

Tijd: 35 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

  • 2 kleine bloemkolen
  • 200 ml melk
  • 10 gram boter
  • 12 gram bloem
  • 100 gram Gruyère kaas
  • Snufje nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar.
  2. Laat ondertussen wat boter smelten in de pan.
  3. Voeg vervolgens de bloem toe.
  4. Roer het geheel goed door met een spatel.
  5. Als het mengsel gaar is, voeg je koude melk toe.
  6. Laat het 4 minuten langzaam doorkoken.
  7. Voeg nootmuskaat toe en giet het sausje over de bloemkool.
  8. Gratineer met kaas.
  9. Plaats het gerecht 3 minuten op grillstand in de oven.
(Visited 13 times, 1 visits today)