Ed Hoogendijk deelt een klassiek familierecept: Bloemkool met béchamelsaus en gruyère kaas. Ook wel “bloemkool met een papje” genoemd.

 

Bloemkool met een papje

9 juli 2018
: Makkelijk

By:

Ingredients
  • 2 kleine bloemkolen
  • 200 ml melk
  • 10 gram boter
  • 12 gram bloem
  • 100 gram Gruyère kaas
  • Snufje nootmuskaat
Directions
  • Step 1 Kook de bloemkoolroosjes beetgaar.
  • Step 2 Laat ondertussen wat boter smelten in de pan.
  • Step 3 Voeg vervolgens de bloem toe
  • Step 4 Roer het geheel goed door met een spatel
  • Step 5 Als het mengsel gaar is, voeg je koude melk toe. Laat het 4 minuten langzaam doorkoken.
  • Step 6 Voeg nootmuskaat toe en giet het sausje over de bloemkool.
  • Step 7 Gratineer met kaas. Plaats het gerecht 3 minuten op grillstand in de oven.