Wat smaakt die goede oude tijd toch heerlijk! Nederland Proeft is op zoek gegaan naar de lekkerste recepten van grootmoeder. Vandaag staat er een lekker dessert op het menu: custardpudding!

Custardpudding met karamelsaus

9 mei 2018
: gemiddeld

By:

Ingredients
  • 4 el. custardpoeder
  • 50 gr. (riet)suiker
  • 1 ltr melk
  • 80 gr. fijne kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 el. water
Directions
  • Step 1 Meng de custardpoeder met 3 eetlepels (riet)suiker.
  • Step 2 Voed een deel van melk toe en roer het tot een glad papje.
  • Step 3 Breng de rest van de melk aan de kook en voeg het custardpapje al roerend toe.
  • Step 4 Blijf roeren, tot er een dikke massa ontstaat.
  • Step 5 Giet de massa in een puddingvorm en laat het twee uur opstijven.
  • Step 6 Voeg de kristalsuiker en de vanillesuiker toe in het steelpannetje en voeg 3 eetlepels water toe.
  • Step 7 Laat de suiker in zijn geheel oplossen.
  • Step 8 Als de suiker bruin is, draai je het steelpannetje voorzichtig rond.
  • Step 9 Laat de karamelsaus afkoelen.
  • Step 10 Haal de pudding uit de vorm en serveer de karamelsaus.

 

(Visited 11 times, 1 visits today)