Mini courgette pizza’s: een heerlijk borrelhapje!

Tijd: 30 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 150 ml. tomatensaus
  • geraspte mozzarella
  • chorizo
  • cherry tomaten
  • basilicum

Of andere toppings, zoals: pesto, ui, salami, ham, anjovis, paprika, olijven, ananas, etc.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de courgette in plakken van circa 1 centimeter en leg de plakken op een bakplaat met bakpapier.
  3. Snijd de chorizo en cherrytomaatjes in kleine stukjes.
  4. Beleg de courgette met tomatensaus, geraspte mozzarella, kleine plakjes chorizo en cherrytomaatjes.
  5. Plaats de bakplaat voor circa 10 minuten in de oven.
  6. Aftoppen met basilicum.