Pumpkin spice latte is een populair herfstdrankje dat je geproefd móet hebben! Wij hebben het recept voor je klaargezet.

Aantal personen: 1
Duur: 10 minuten

Ingrediënten:

  • 400 ml melk
  • 1 kopje sterke hete espresso
  • Pompoen
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen gember
  • Snufje gemalen kruidnagel
  • Snufje gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • Slagroom
  • Cacaopoeder

Bereidingswijze:

  1. Maak eerst de pompoen puree: verwijder de zaadjes, snijd de pompoen in blokjes, rooster het ca. 30 minuten op 200 graden in de oven en pureer de blokjes. De overgebleven pompoen puree kun je in een afgesloten bakje tot een week in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook, dan is de puree ca. 3 maanden houdbaar!
  2. Voeg de puree, melk, suiker en kruiden bij elkaar in een steelpannetje en breng het aan de kook, terwijl je erdoorheen roert met een garde.
  3. Zet ondertussen de espresso (in een groot glas).
  4. Giet het mengsel van melk, pompoen puree en kruiden door een zeef en giet het bij de espresso.
  5. Maak het af met slagroom een een beetje cacaopoeder.