.

Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram

Snelle paprikasoep

Met maar vijf ingrediënten staat deze paprikasoep in een half uurtje op tafel. Eet smakelijk! 

soep

Soms heb je gewoon zin in een lekker kopje soep. Probeer dan eens deze makkelijke paprikasoep met maar vijf ingrediënten. Zomer of winter, lunch of diner. Het is allemaal mogelijk en je hoeft er niet eens een keukenprins/keukenprinses voor te zijn. Een gegarandeerd succes aan tafel.

Ingrediënten:

  • 1 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 1 ui, grof gesnipperd
  • 4 rode paprika’s, in stukjes
  • 1 chilipeper, gesneden
  • blaadjes van 4 takjes tijm
  • 1 l groentebouillon

Zo maak je het:

  1. Verhit de olie in een pan, voeg vervolgens de uisnippers en chilipeper toe en fruit ze 10 minuten.
  2. Voeg de knoflook en tijm toe. Bak even mee.
  3. Voeg de stukjes paprika toe, leg de deksel op de pan en laat 10 minuten zacht ‘zweten’.
  4. Voeg de groentebouillon toe en breng de soep aan de kook.
  5. Laat dan 15 minuten op laag vuur koken.
  6. Neem de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
  7. Pureer de soep glad en druppel er wat olie over.
  8. Bestrooi tot slot met wat verse tijm.

Related Posts

Couscous met broccoli

Couscous met broccoli

Op zoek naar een goed alternatief voor rijst of pasta? Probeer eens couscous. Het is rijk aan mineralen, vezels en vitamines en daarom super voedzaam. Vandaag een gemakkelijk recept met couscous dat binnen een handomdraai op tafel staat.

Pikante spaghetti met gerookte forel

Pikante spaghetti met gerookte forel

In de categorie simpel, snel, makkelijk en gezond hebben we vandaag pittige spaghetti met gerookte forel.