Zelfgemaakt tarwebrood is de allerlekkerste lunch. Niks kan op tegen de smeltende boter op je nog warme boterham. Het voorbereiden van dit brood kost dan wel eventjes tijd, maar dat is het dubbel en dwars waard!

Zelfgemaakt tarwebrood

25 februari 2018
: 2 hr 30 min
: 40 min
: 3 hr 10 min
: Gemiddeld

By:

Ingredients
  • 400 gram tarwemeel
  • 50 gram tarwezemelen
  • 300 ml lauwwarme karnemelk
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 12 gram droge gist
  • Snufje zout
  • 1 theelepel olijfolie
  • 2 theelepel bloem
Directions
  • Step 1 Meng het tarwemeel en de tarwezemelen in een kom. Maak in het midden van het mengsel een kuil en strooi het zout langs de randen van de kom.
  • Step 2 Schenk de melk in een maatbeker en voeg de gist en honing toe. Roer het geheel goed door totdat het gist helemaal opgelost is. Laat dit mengsel 10 minuten rusten op een warme plek.
  • Step 3 Giet na 10 minuten het mengsel in de kuil van de kom. Giet de zonnebloemolie erbij en meng alles door elkaar.
  • Step 4 Kneed het deeg net zo lang in een keukenmachine totdat het niet meer plakt.
  • Step 5 Doe het deeg in een kom en giet er 1 theelepel bloem overheen. Laat 1 uur rijzen op een warme plek.
  • Step 6 Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier en besprenkel met de tweede theelepel bloem.
  • Step 7 Neem het deeg uit de kom en maak er een bol van. Maak met een mes wat inkepingen in de bovenkant van de bol.
  • Step 8 Dek de bakplaat met het deeg af met plasticfolie, en laat nogmaals een uur rijzen in een warme omgeving.
  • Step 9 Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Step 10 Verwijder het plasticfolie en bak het brood 40 minuten in de oven.

 

(Visited 6 times, 1 visits today)