Waar moet je op letten als je rabarber koopt in de supermarkt? Winston Post vertelt het je!

Aankooptips rabarber

  1. Verse rabarber dient hard en stevig aan te voelen.
  2. Hoe dunner en steviger de stelen, hoe lekkerder de smaak.
  3. En: hoe roder de stengel, hoe zoeter de smaak.
  4. Het is trouwens niet zo dat groene/ rood groene stengels onrijp zijn! Groene stelen zijn wel wat zuurder, maar zeker niet onrijp! Het is gewoon een ander soort rabarber.
  5. Plekken of ongave delen wijzen er natuurlijk op dat de rabarber niet vers is.
  6. De rabarber is verkrijgbaar van januari tot en met augustus, het hoogtepunt is in mei.