Deze abrikozentaart met een bodem van bladerdeeg kan ├ęcht iedereen maken.

Afdrukken

Abrikozentaart met een bodem van bladerdeeg

Tip: serveren met verse slagroom. 
Gerecht Dessert, Snack
Trefwoord Abrikozen, bladerdeeg, Taart
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 25 minuten
Totale bereiding 45 minuten
Aantal personen 6

Ingredienten

  • 6 rijpe abrikozen
  • 1 pak bladerdeeg
  • 60 gram suiker
  • 2 el water
  • 1 scheut amaretto
  • 40 gram roomboter
  • 1 bakje verse slagroom

Stap voor stap

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Was de abrikozen, halveer, verwijder de pit en snijd in mooie partjes. 
  • Doe de suiker en het water in platte koekenpan en laat het ongeveer 5 minuten karameliseren op middelhoog vuur. 
  • Haal de pan van het vuur en voeg de roomboter toe. Goed roeren! 
  • Plaats de pan terug op laag vuur en voeg de abrikozen toe. Laat ze 5 minuten karameliseren en draai ze daarna om. 
  • Leg de generaliseerde abrikozen op het bladerdeeg. Houd aan alle kanten ongeveer 2 centimeter van de rand vrij en vouw de zijkanten naar binnen. 
  • Plaats de taart voor 25 minuten in de oven. 
  • Klop ondertussen de slagroom op met een scheut amaretto. 
  • Laat de taart goed afkoelen en serveer met de slagroom.