Hoe leuk zijn deze versgebakken appelroosjes? Het ziet eruit als een kunstwerkje, maar eigenlijk zijn ze in een handomdraai gemaakt!

Afdrukken

Appelroosjes met abrikozenjam

Gerecht Snack, Tussendoortje
Keuken Hollands
Trefwoord Appel, Appelroosjes
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 25 minuten
Aantal personen 4

Ingredienten

  • 2 plakjes bladerdeeg
  • 1 elstar appel
  • 1 eetlepels abrikozen jam
  • 1 theelepel citroensap
  • 10 gr suiker
  • Snuf kaneel
  • Poedersuiker

Stap voor stap

  • Laat het bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de appel doormidden en verwijder het klokhuis.
  • Schaaf met een kaasschaaf dunne plakken van de appel. Zorg dat ze buigzaam zijn en dat de schil erop zit.
  • Doe de appelschaafsels in een kom met koud water en citroensap. Zet voor 2 minuten in de magnetron. Giet vervolgens de appelschaafsels af.
  • Doe de abrikozenjam in een kom en voeg 1 eetlepel water toe. Verwarm dit 40 seconden in de magnetron, en roer vervolgens goed door elkaar.
  • Snijd de 2 plakjes bladerdeeg in 4 stroken per plak.
  • Strooi wat bloem op het aanrechtblad of op een snijplank en leg 2 stroken bladerdeeg horizontaal neer. Zorg dat ze elkaar een klein beetje overlappen en druk ze vast.
  • Bestrijk de strook bladerdeeg met de abrikozenjam.
  • Leg de appelschaafsels overlappend op de bladerdeeg strook. Zorg dat de bovenkant van de appel met de schil iets boven het bladerdeeg uitsteekt.
  • Bestrooi de appel met suiker en kaneel.
  • Rol alles op en druk het uiteinde goed vast.
  • Doe vervolgens hetzelfde met de andere stroken bladerdeeg.
  • Leg alles op een bakplaat of in een muffinvorm.
  • Zet voor 25 minuten in de oven.
  • Haal ze uit de oven en laat een beetje afkoelen. Bestrooi vervolgens met poedersuiker.