Zelf een heerlijk sausje maken.

Afdrukken

Beurre blanc saus maken

Zelf beurre blanc saus maken is helemaal niet moeilijk. Ga aan de slag met dit heerlijke recept, en zet in een handomdraai deze heerlijke saus op tafel
Gerecht Sauce
Trefwoord Beurre blanc, Beurre blanc saus, eenvoudig, saus
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Totale bereiding 10 minuten

Ingredienten

  • 500 gram roomboter
  • 600 ml witte wijn
  • 300 ml room
  • 100 gram gesnipperde sjalot
  • Olie
  • Peper en zout

Stap voor stap

  • Meng de witte wijn met de versnipperde sjalotjes in een pan en breng aan de kook. Laat dit koken tot er ongeveer ⅓ van de oorspronkelijke hoeveelheid over is.
  • Voeg de room toe aan het mengsel en laat inkoken tot er ongeveer de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid over is.
  • Giet het mengsel door een zeef zodat de sjalotjes van de saus gescheiden worden.
  • Giet de saus terug in de pan en zet aan op een laag vuur. Voeg de klontjes koude boter toe en roer dit goed door met een garde.
  • Breng op smaak met wat peper en zout.