Een Italiaanse specialiteit, met een Hollandse twist: boerenkool pizza met bloemkoolbodem! De bloemkoolbodem kan je kant-en-klaar in de supermarkt kopen, maar zelf maken is natuurlijk lekkerder. Hier lees je hoe je zelf een bloemkoolbodem maakt.

Afdrukken

Boerenkool pizza met bloemkool bodem

Ook lekker: rookworst toevoegen in plaats van bacon reepjes. 
Trefwoord Bloemkool bodem, Boerenkool, Gezonde pizza, Mozzarella, Parmezaanse Kaas, Tomatensaus
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 20 minuten
Totale bereiding 40 minuten
Aantal personen 4

Ingredienten

  • 4 (zelfgemaakte) pizzabodems van bloemkool
  • 250 gram bloemkool
  • 1 ui
  • 100 gr. gerookte bacon reepjes
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • 200 gram tomatensaus
  • 1 bol mozzarella
  • peper & zout
  • olijfolie

Stap voor stap

  • Bak de bloemkoolbodem volgens de instructies op de verpakking. 
    Ga je de bloemkoolbodem zelf maken? Begin hier dan mee. Klik op de bovenstaande link voor het recept.  
  • Snipper de ui en snijd de boerenkool fijn
  • Doe een scheut olijfolie in de pan en bak de ui ca. 5 minuten. Schep de ui op een bord.
  • Doe weer een scheutje olijfolie in de pan en bak de boerenkool in ca. 10 minuten gaar.
  • Voeg de uien toe aan de pan met boerenkool en roerbak nog 3 minuten.
  • Breng de groenten op smaak met peper en zout.
  • Besmeer de pizzabodem met tomatensaus.
  • Beleg de pizza daarna met de ui, boerenkool, bacon, mozzarella en parmezaanse kaas.
  • Leg de pizza voor 10 minuten in de oven op 220 graden.