Zin in een gezonde salade? Deze lichte couscous salade gevuld met rijke groente en mandarijn is ideaal als maaltijd. Eet smakelijk!

 

Afdrukken

Couscous salade

Gerecht Bijgerecht, Lunch, Salade
Trefwoord cherrytomaat, couscous, couscoussalade, Gegrilde wortel, mandarijn, salade, Ui
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Totale bereiding 25 minuten
Aantal personen 2 personen

Ingredienten

  • 150 gram couscous
  • 2 mandarijnen
  • 100 gram cherrytomaten
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 1 el olijfolie
  • peper
  • zout

Stap voor stap

  • Breng 250 ml water aan de kook.
  • Week de couscous gaar in kokendheet water.
  • Snijd de mandarijn, cherrytomaten, ui en wortel in stukken.
  • Maak na 5 minuten de couscous los met een vork en voeg de groente toe.
  • Maak het af met peper, zout, olijfolie en tijm.