Wat én hoeveel koop je nou in voor een BBQ-feestje? Nederland Proeft helpt jou op weg, zodat je niet teveel (of te weinig) inkoopt!

Hoeveel inkopen moet je doen voor een BBQ? 

Mannen eten gemiddeld 600 gram vlees tijdens een gezellige barbecue avond, vrouwen 400 gram. Dit komt ongeveer neer op 4 á 5 stukken vlees per persoon. Daarnaast wordt er tijdens de barbecue natuurlijk ook gegeten van bijgerechten zoals stokbrood, fruit en salades. Als je rekening houdt met 150 gram salade, een half stokbrood en 75 gram fruit per persoon, zit je (bijna) altijd goed! Qua drinken kun je rekening houden met ongeveer 3 glazen drank per persoon, per uur.

Dé BBQ-boodschappenlijst

Benodigdheden

  • Houtskool/briketten
  • Aanmaakblokjes- of vloeistof
  • Metalen spiesen
  • Een BBQ tang
  • Visklemmen
  • Aluminiumfolie
  • Borden, bestek, glazen en servetten

Om te grillen

  • Groenten:
    • Asperges
    • Paprika
    • Courgette
    • Aubergine
    • Venkel
    • Romeinse sla
    • Radicchio
    • Maiskolf
    • Wortelen
    • Tomaten (indirect garen)
    • Portobello’s (indirect garen)
  •  Vlees:
    • Vlees spiesjes
    • Barbecueworst
    • Speklap
    • Beeflap
    • Kipfilet
    • Karbonade
    • Chipolata worstjes
    • Varkenshaas
    • Grillburger
    • Rib eye
    • Tournedos
    • Biefstuk
    • T-bone steak
  • Vis:
    • Zalm
    • Dorade
    • Forel
    • Zeebaars
    • Zwaardvis
    • Tonijn
    • Sardientjes
  • Vegetarisch:
    • Vegaburgers
    • Tofu-spiesjes

Tip: Pak uit tijdens de barbecue en maak dit heerlijke gerecht van chef-kok Ed Hoogendijk met gegrilde groenten en gesmolten kaas.

Bijgerechten

  • Vers (stok)brood
  • Sausjes en smeersels (zelfgemaakte sauzen zijn natuurlijk het lekkerst!)
  • Frisse (fruit)salades
  • Perziken, ananas of watermeloen om te grillen (Ook lekker als dessert!)
  • Kaasfondue
    Koop camembert in een houten verpakking, even nat maken en de etiketten verwijderen, 15 minuten op de barbecue leggen en dippen maar. 
  • Banaan met chocola en marshmallows
    Banaan opensnijden, vullen met marshmallows en stukjes chocolade, in aluminiumfolie wikkelen en 15 minuten op de barbecue leggen. 
  • Gevulde appels
    Appels ontdoen van het klokhuis met een appelboor, vullen met een mengsel van dadels, suiker, roomboter, rozijnen en kaneel. Appels aluminiumfolie wikkelen en 60 minuten op de barbecue leggen. 
  • Gevulde portobello’s
    Portobello uithollen, vullen met (room)kaas/groenten/kruiden naar wens en grillen op de barbecue. 
  • Gegrilde roodlof met geitenkaas en rauwe ham.
    Roodlof opensnijden, kern eruit halen, vullen met geitenkaas, oprollen in rauwe ham en grillen op de barbecue! 

Dranken

Een goede voorbereiding, is natuurlijk het halve werk! Heb je tijdens de barbecue ook nog een beetje hulp nodig? Lees dan hier de bbq-tips van Nederland Proeft!