Het is weer tijd voor frisse salades! De lentezon schijnt en iedereen wil in shape komen voor de zomer. Deze salade met fruit is ontzettend gezond, en geeft een echte vitamine C boost. Ideaal als lunch wanneer je druk aan het werken bent aan je beach body!

Afdrukken

Frisse salade met fruit

Gerecht Appetizer, Bijgerecht, Salade
Trefwoord cantaloupe, Courgette, granaatappel, walnoten, zoete appel
Voorbereiding 10 minuten
Totale bereiding 10 minuten
Aantal personen 2 personen

Ingredienten

  • 1 courgette
  • 1 zoete appel
  • halve cantaloupe
  • 25 gram walnoten
  • halve granaatappel
  • 1 tl citroensap

Stap voor stap

  • Schil de courgette met een dunschiller over de gehele lengte.
  • Snij de appel in schijven, en sprenkel hier een klein beetje citroensap overheen.
  • Schil de cantaloupe en snij deze in schijven.
  • Hak de walnoten.
  • Haal de pitjes uit de granaatappel.
  • Leg de geschilde courgette samen met de schijven appel en cantaloupe op een bord.
  • Strooi hier de granaatappelpitjes en walnoten overheen.