Een kleine moeite, maar een heerlijk smaakvol én vullend gerecht.

 

Afdrukken

Gevulde courgette bomvol groenten

Dit recept bevat ontzettend veel groenten en wordt afgetopt met blauwe aderkaas.
Gerecht Bijgerecht, Diner
Trefwoord blauwaderkaas, champignon, Courgette, gevuld, gevulde paprika, mais, venkel
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 5 minuten
Totale bereiding 20 minuten
Aantal personen 4

Ingredienten

  • 2 courgettes
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 2 sjalotjes
  • 1 venkel
  • 8 kastanjechampignons
  • 1 bakje Shiitake
  • 100 gram mais
  • 200 gram blauwaderkaas
  • Takje tijm

Stap voor stap

  • Halveer de courgettes, en grill ze licht aan in de grillpan.
  • Snijd de paprika’s, sjalotjes, venkel, champignons, shiitake in grove stukken en bak het samen met de mais in een pan.
  • Vul de courgette met de groenten en gratineer met de kaas.
  • Gratineer in de oven gedurende 5 minuten op 220 graden.