Gevulde paprika’s met rijst zijn rijk aan groente en helemaal te vullen en kruiden naar je eigen smaak. Kies een rode paprika voor een wat zoeter gerecht, of een gele of oranje bij een wat bittere voorkeur.

 

Print

Gevulde paprika's met rijst

Op zoek naar een gezonde versie? Probeer het met quinoa, bulgur of couscous!
Gerecht Bijgerecht, Diner, Side Dish
Trefwoord gehakt, gevulde paprika, gevulde paprika met rijst, paprika, rijst, tomaten
Voorbereiding 20 minutes
Bereiding 25 minutes
Totale bereiding 45 minutes
Aantal personen 4 personen

Ingredienten

  • 4 paprika's
  • 150 gram rijst
  • 300 gram gehakt
  • 3 tomaten
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • geraspte kaas
  • peper
  • zout
  • oregano

Stap voor stap

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en kook de rijst gaar.
  • Snij de bovenkant van de paprika af en verwijder de zaadlijsten.
  • Versnipper de ui en pers de knoflook, fruit deze in een pan.
  • Snij de tomaat in stukjes.
  • oeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul. Voeg na enkele minuten de tomaat toe. Breng op smaak met peper zout en oregano.
  • Meng het gehakt met de rijst, en vul de paprika’s.
  • Bestrooi de paprika’s met kaas en zet voor 25 minuten in de oven.