Toe aan een echte vitaminebom tijdens dit zomerse weer? Probeer deze gezonde komkommer-avocadosalade, die je in een handomdraai maakt. Bovendien is deze salade vullend en ideaal als lunch.

 

Afdrukken

Komkommer-avocadosalade

Variatietip: Deze salade is ook ontzettend lekker met kleine garnaaltjes.
Gerecht Bijgerecht, Lunch, Side Dish
Trefwoord Avocado, bataviasla, frisse salade, gezond, groene salade, Komkommer, rucola
Voorbereiding 15 minuten
Totale bereiding 15 minuten
Aantal personen 2 personen

Ingredienten

  • 2 komkommers
  • 1 avocado
  • 100 gram rucola
  • 1 el olijfolie
  • scheutje citroen
  • sesamzaad
  • peper
  • zout

Stap voor stap

  • Snijd de komkommer in stukken.
  • Schil de avocado en snij hem in grove stukken.
  • Meng de rucola met de komkommer en avocado.
  • Bestrooi de salade met olijfolie, citroen en sesamzaad.
  • Breng op smaak met peper en zout.