Ben je op zoek naar de gezonde variant op de lekkere Hollandse pannenkoeken? Dan zit je hier goed voor de makkelijkste en lekkerste havermout pannenkoeken. Een recept om gezellig te bakken met de kids!

Afdrukken

Gezonde havermout pannenkoeken

Variatietip: snijd wat aardbeien in plakjes of gooi wat blauwe besjes over de gemaakte pannenkoeken heen!
Gerecht Breakfast
Trefwoord gezond, havermout, havermout pannenkoeken, kokosolie, pannenkoeken, sojamelk
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Totale bereiding 25 minuten
Aantal personen 4

Ingredienten

  • 30 gram havermoutmeel
  • 30 ml sojamelk (amandelmelk of havermelk kan ook)
  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 2 el honing
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • snufje zout
  • kokosolie

Stap voor stap

  • Mix de havermout, banaan en losgeklopt tot een glad mengsel .
  • Voeg vervolgens de bakpoeder, kaneel, zout en honing toe.
  • Maak het beslag meer vloeibaar door de melk toe te voegen. (Het beslag is iets dikker dan dat van een normaal pannenkoekenbeslag).
  • Verhit de kokosolie in een pan op hoog vuur.
  • Maak 2 rondjes in de pan van het beslag en draai het vuur lager. Zodra er luchtbelletjes ontstaan kun je de pannenkoekjes omdraaien. 
  • Bak het overige beslag op dezelfde manier en smullen maar!