Prei kun je op verschillende manieren bereiden: koken, (roer)bakken, frituren en stoven. Chef kok Ed Hoogendijk laat je zien hoe je prei stooft. Het kost maar 15 tot 20 minuten, en het smaakt verrukkelijk.

Afdrukken

Prei stoven

Gerecht Bijgerecht, Diner
Trefwoord creme fraiche, prei, Stoven
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Totale bereiding 25 minuten
Aantal personen 4

Ingredienten

  • 3 preistengels
  • klontje margarine
  • Peper & zout
  • Crème fraîche

Stap voor stap

  • Snijd de prei in grove stukken.
  • Was de prei. Let er op dat je al het zand wegspoelt.
  • Doe een klont margarine in de pan.
  • Voeg de prei toe met aanhangend water.
  • Breng de prei op smaak met peper & zout.
  • Voer daarna ook twee lepels crème fraîche  toe.
  • Laat de prei ca. 15 minuten garen op laag vuur, vergeet tussendoor niet te roeren!