Wat serveer jij bij de paasbrunch? Deze preitaartjes met zalm zijn zeker aan te raden. Het is een makkelijk recept, maar dat maakt de smaak er niet minder op.

Afdrukken

Preitaartjes met zalm

Variatietip: vervang de prei door courgette! 
Gerecht Bijgerecht, Snack
Trefwoord preitaart met zalm, preitaartjes, zalm, zalmfilet
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 30 minuten
Totale bereiding 50 minuten
Aantal personen 4

Ingredienten

  • 2 stuks prei
  • 3 grote eieren
  • 2 el Crème fraîche
  • 300 gram zalmfilet
  • 2 el olijfolie
  • Peper en zout
  • Verse bieslook
  • 100 gram geraspte kaas
  • 4 plakjes diepvriesdeeg

Stap voor stap

  • Laat het deeg ontdooien en verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snijd de zalm in stukjes.
  • Snijd de prei in ringen, doe wat olijfolie in de pan en fruit de ringen 4 minuten in een hapjespan.
  • Klop de eieren los met de crème fraîche, bieslook en een snuf zout.
  • Vet de taartvormpjes in en bekleed het met bladerdeeg.
  • Vul de taartvormpjes om-en-om met de prei en zalm.
  • Schenk daarna het beslag over de prei en zalm.
  • Top de taartjes af met een klein beetje geraspte kaas.
  • Bak de taartjes in 30 minuten gaar.