Het recept van rabarbertelers John en Leandra.

Afdrukken

Recept van de teler: rabarber crumble

Proef de lente met dit heerlijke gerecht van eigen bodem: rabarber crumble! Een recept van rabarbertelers John en Leandra. Dat móet natuurlijk wel goed smaken!
Gerecht Dessert
Trefwoord crumble, Rabarber, rabarber crumble
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 30 minuten
Totale bereiding 50 minuten
Aantal personen 6

Ingredienten

  • 800 gram rabarber
  • 2 tl kaneel
  • 2 el honing
  • 60 gr suiker
  • 200 gr bloem
  • 100 gr havermout
  • 150 gr rietsuiker
  • 200 gr roomboter koud

Stap voor stap

  • Snijd ongeveer 800 gram rabarber in kleine stukjes.
  • Smelt een klein beetje roomboter in een pan en voeg de rabarber toe.
  • Voeg een beetje kaneel toe.
  • Roerbak deze totdat de rabarber zacht is.
  • Haal de pan van het vuur.
  • Voeg 60 gr suiker en 2 eetlepels honing toe (ook beetje naar smaak).
  • Laat het uitlekken in een zeef en zet het opzij.
  • Voeg 180 gram roomboter, havermout, bloem en rietsuiker in een kom.
  • Kneed het tot deeg. Doe het rabarbermengsel in een ovenschaal of bakvorm.
  • Schenk de crumble eroverheen.
  • Stop de overschaal 30 minuten in de oven op 180 graden.