Zelf jam maken is makkelijker dan je waarschijnlijk denkt. Chefkok Ed Hoogendijk laat zien hoe het moet. Omdat het rabarber seizoen in volle gang is, maakt Ed de jam met deze zoetzure groente.

Afdrukken

Verse rabarberjam

Ook lekker met aardbeien!
Gerecht Ontbijt, Snack, Tussendoortje
Trefwoord jam, Rabarber, rabarberjam
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Totale bereiding 20 minuten
Aantal personen 4

Ingredienten

  • Rabarber 5, in boogjes gesneden
  • 1 mango in blokjes gesneden
  • 1 appel (in blokjes gesneden
  • Snufje kaneelpoeder
  • 1 el rietsuiker
  • Kaneelstokje
  • Vanillestokje opengesneden
  • Scheutje water
  • Takjes munt

Stap voor stap

  • Doe de rabarber, mango, appel, kaneelpoeder, kaneelstokje, vanillestokje, rietsuiker en een scheutje water in de pan.
  • Laat het 10 minuten koken. Tussendoor goed roeren!
  • Haal het kaneelstokje en vanillestokje uit het mengsel.
  • Giet de jam in een weckpot en voeg een beetje munt toe.
  • Bewaar in de koelkast.

Notities

Ook lekker met aardbeien! Rabarber (5, in boogjes gesneden) 1 mango (in blokjes gesneden) 1 appel (in blokjes gesneden Snufje kaneelpoeder 1 el rietsuiker Kaneelstokje Vanillestokje (opengesneden) Scheutje water Takjes munt Doe de rabarber, mango, appel, kaneelpoeder, kaneelstokje, vanillestokje, rietsuiker en een scheutje water in de pan. Laat het 10 minuten koken. Tussendoor goed roeren! Haal het kaneelstokje en vanillestokje uit het mengsel. Giet de jam in een weckpot en voeg een beetje munt toe. Bewaar in de koelkast.