Deze romige vanillecakejes van bladerdeeg zijn knapperig en heerlijk zoet. De ideale combinatie voor een snack of dessert! Verwen jezelf daarom met deze eenvoudig te bereiden cakejes.

Afdrukken

Romige vanillecakejes

Variatietip: Besprenkel de cakejes met geschaafde witte of donkere chocolade.
Gerecht Dessert, Toetje, Zoetigheden
Trefwoord bladerdeeg, bloem, cakejes, Citroen, romige vanillecakejes, slagroom, vanille aroma, vanille cakejes, vanille suiker
Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 15 minuten
Totale bereiding 35 minuten
Aantal personen 5 personen

Ingredienten

  • 5 vellen bladerdeeg
  • 1 el bloem
  • 250 ml slagroom
  • citroen
  • 5 eidooiers
  • 60 gram suiker
  • paar druppels vanille aroma
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 10 muffinvormpjes
  • boter

Stap voor stap

  • Laat het bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Vet de muffinvormpjes in met boter, en steek 10 rondjes met een glas uit het bladerdeeg.
  • Bekleed de muffinvormpjes met de bladerdeegrondjes.
  • Verwarm de slagroom in een pannetje (dit mag niet koken). Rasp de citroen en voeg de citroenrasp en vanille druppels toe aan de slagroom.
  • Klop de eidooiers in een kom en voeg hier de suiker, 1,5 zakje vanillesuiker en de bloem aan toe en roer dit tot een glad mengsel.
  • Giet het eimengsel beetje bij beetje in de pan met slagroom, en laat het geheel indikken.
  • Vul de muffinvormpjes met het mengsel, en zet voor 15 minuten in de oven.
  • Laat de cakejes afkoelen en strooi het overgebleven halve zakje vanillesuiker eroverheen.