Het terrasjes weer komt steeds dichterbij. Een lekkere borrelplank is dan natuurlijk niet te missen. Verse Griekse Tzatziki is makkelijk te maken en ook nog eens lekker fris. Heerlijk om een stokbroodje of verse groenten in te dippen.

 

Afdrukken

Verse Griekse tzatziki

Variatietip: Voeg wat muntblaadjes toe om de tzatziki nog frisser te maken.
Gerecht Bijgerecht, dip, Sauce, saus
Trefwoord dille, Griekse yoghurt, knoflook, Komkommer, tsatsiki
Voorbereiding 15 minuten
Totale bereiding 15 minuten
Aantal personen 4 personen

Ingredienten

  • 500 gram Griekse yoghurt 10% vet
  • 1/2 komkommer
  • 3 teentjes knoflook
  • 1/2 el dille (gedroogd)
  • 1 citroen
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Stap voor stap

  • Schil de komkommer en rasp het boven een vergiet. Voeg wat zout toe en laat uitlekken.
  • Meng ondertussen de Griekse yoghurt en geperste knoflook met de dille en voeg naar smaak wat gemalen peper toe.
  • Voeg een flinke scheut olijfolie toe en het sap van een halve citroen. Roer alles goed door elkaar en laat de smaken intrekken door het enige uurtjes in de koelkast te zetten.