Trek in een licht gerechtje? Probeer deze overheerlijke gevulde taco met watermeloen en kip. Gezond, verfrissend en lekker! 

Afdrukken

Watermeloen taco’s

Variatietip: vervang de kipfilet door garnalen
Gerecht Diner, Lunch
Trefwoord gezond, Kipfilet, Licht, Limoen, makkelijk, paprika, Snel, Taco, Watermeloen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Totale bereiding 20 minuten
Aantal personen 4

Ingredienten

  • 4 tacoschelpen
  • 300 gram kipfiletblokjes
  • 500 gram watermeloen
  • 1 oranje paprika
  • 1 limoen
  • scheut olijfolie
  • 1 ui
  • peper en zout

Stap voor stap

  • Snijd de watermeloen, paprika en de ui in kleine blokjes.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en verwarm de tacoschelpen 4 minuten in de oven.
  • Verhit de olie in een pan en bak de kip 3 minuten goudbruin.
  • Vul de taco's met de kip en de blokjes watermeloen, paprika en ui.
  • Pers de limoen uit over de gevulde taco’s.
  • Breng op smaak met peper en zout.