Aspergeteler John Beeren vertelde Nederland Proeft dat hij asperges het liefst op de barbecue legt. Daarom deelt Nederland Proeft dit lekkere én eenvoudige recept: witte asperges van de barbecue met balsamicoazijn en parmezaanse kaas. Loopt het water je al in de mond?

Witte asperges van de barbecue met balsamicoazijn en parmezaanse kaas

24 april 2018
: 4
: 15 min
: 10 min
: 25 min
: Makkelijk

By:

Ingredients
  • 8 witte asperges
  • Water
  • Citroen
  • Olijfolie (2 el)
  • Italiaanse kruiden (2 el)
  • Parmezaanse kaas
  • Balsamicoazijn (2el)
Directions
  • Step 1 Steek de barbecue aan. 
  • Step 2 Schil de asperges
  • Step 3 Mix twee eetlepels olijfolie met de Italiaanse kruiden. 
  • Step 4 Haal de geschilde asperges uit het water, droog ze af en schenk de olijfolie met kruiden eroverheen. 
  • Step 5 Leg de asperges op de barbecue. Zorg ervoor dat de dunnere stukken nét niet over de kolen liggen. 
  • Step 6 Draai de asperges na 5 minuten om en laat ze daarna nog 2 minuten liggen. 
  • Step 7 Leg de asperges op een bord en druppel een beetje balsamicoazijn en rasp de parmezaanse kaas over de asperges.