Winston Post reist af naar Noorwegen, waar de zalm van Foppen gekweekt wordt.

Foppen paling & zalm

Foppen is een oer-Hollands familiebedrijf dat gespecialiseerd is in gerookte zalm en schaal/schelpdieren. Het bedrijf is in 1918 opgericht en was destijds een ambachtelijke en traditionele palingroker. Nu, bijna 100 jaar later, is het uitgegroeid tot een internationaal opererend bedrijf. Foppen heeft namelijk ook een vestiging in Griekenland. Bovendien ligt de oorsprong van hun vis in verschillende landen. Zo ook in Noorwegen, want daar wordt de zalm gekweekt. Winston gaat hiernaartoe om een kijkje te nemen in het kweekproces!