Een mooie borrelplank op tafel is een feest voor het oog en ook nog eens heel lekker & gezellig. Maar hoe maak je nou de perfect borrelplank? Wij geven tips!

1. Kaas

Kaas vormt vaak de basis van een borrelplank. Als je voor kaas kiest, houd dan rekening met het volgende:

  • Neem verschillende soorten kazen die variëren van smaak en structuur.
  • Kies uit elke ‘kaasfamilie’ één kaas.
  • Schik de kaas van zacht naar pittig. 
  • Geef ieder kaasje zijn eigen mesje.
  • Zorg ervoor dat de kazen op de juiste temperatuur zijn.
  • Heb je niet veel verstand van kaas? Vraag dan advies bij de kaasboer!

De vijf kaasfamilies:  

  1. Geiten- en schapenkaas (zoals Pecorino of geitenbrie)
  2. Witschimmelkaas (zoals Camembert, brie of Chaource AOC)
  3. Halfharde en harde kaas (Zoals Zwitserse Ementhaler, Manchego of Hollandse boerenkaas).
  4. Rode korstkazen (zoals Morbier of  Chaumes)
  5. Blauwschimmelkazen (zoals Gorgonzola of Roquefort)

2. Worst & ham

Ook worst is vaak een belangrijk onderdeel van de borrelplank. Net als met kaas, kun je hier eindeloos mee variëren. Combineer bijvoorbeeld droge worsten zoals fuet met vettere worsten zoals grillworst. Wissel zachte worsten af met harde worsten. Of voeg speciale worsten toe aan je borrelplank, met bijvoorbeeld truffel of blauwe kaas. Ook rauwe ham is een heerlijke toevoeging aan de borrelplank.  

Soorten worsten & ham:  

  • Seranoham
  • Parmaham
  • Ardennerham
  • Coburgerham
  • Schwarzwalderham
  • Salami
  • Chorizo
  • Fuet
  • Grillworst

3. Groenten & fruit 

Groenten & fruit zijn een absolute must op een goede borrelplank. Het is niet alleen erg kleurrijk, maar ook lekker verfrissend. Je kunt experimenten met verschillende groenten- en fruitsoorten. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Cherrytomaatjes
  • Bleekselderij
  • Paprika (rauw of gegrild) 
  • Komkommer
  • Radijsjes
  • Worteltjes
  • Champignons (gegrild)
  • Augurken
  • Druiven
  • Meloen
  • Peer
  • Rode bessen
  • Frambozen
  • Mango

4. Dips & smeersels 

Voeg lekkere dips & smeersels toe aan je borrelplank! Je kunt bijvoorbeeld denken aan:

  • Hummus
  • Chili saus
  • Pesto
  • Tapenade
  • Mosterd
  • Jam
  • Chutney
  • Honing
  • Oijfolie met zout
  • Balsamicostroop
  • Kruidenboter
  • Kipspread
  • Aioli

5. Crackers & brood  

Bij lekkere smeersels horen natuurlijk ook crackers & broden. Bepaal zelf welke brood- of crackersoorten passen bij jouw borrelplank. Je kunt hier eindeloos in variëren, denk bijvoorbeeld aan: 

  • Knoflookbrood
  • Vijgenbrood
  • Stokbrood 
  • Italiaanse crackers 
  • Dipstokjes

6. Warme hapjes

Warme hapjes mogen natuurlijk niet ontbreken op een goede borrelplank!

  • Flamkuchen
  • Mini hamburgers
  • Kleine tosti’s
  • Mini pizza’s
  • Pizza lolly’s
  • Gehaktballetjes
  • Kipspiesjes
  • Gamba’s
  • Bitterballen
  • Gefrituurde bloemkoolroosjes
  • Kipnuggets

6. Experimenteer met extraatjes

Stel de borrelplank eerst samen met de basis ingrediënten (kaas, worst, groenten, fruit, dips & brood) en bekijk daarna welke extraatjes je kunt toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan:

7. De aankleding

Een perfecte borrelplank is natuurlijk pas écht af als hij mooi is opgemaakt. Kies daarom voor een houten plank en diverse mooie potjes, kommetjes, bordjes en bakjes. Daarnaast kun je de plank opfleuren door er bijvoorbeeld pijnboompitjes, druppeltjes balsamico of blaadjes basilicum eroverheen te strooien. Wees creatief & denk out-of-the-box voor een prachtig eindresultaat!